Una ciudad que vuelve a casa y sabe celebrar
Para muchos sevillanos, es tradición celebrar la Nochevieja en casa con la familia. Es habitual que las familias se reúnan en la casa paterna o salgan de la ciudad y regresen a su pueblo natal. También es costumbre alquilar una casa rural en la montaña para disfrutar de una gran mesa con toda la familia y celebrar la Nochevieja.
Aunque mucha gente sale de Sevilla para Nochevieja, esto no significa que la ciudad se quede parada. Al contrario, Sevilla está muy animada el 31 de diciembre. Una vez terminada la cena con la familia, miles de personas se dirigen al centro de la ciudad para recibir el año nuevo. La ciudad parece un gran museo al aire libre, donde todo el mundo es bienvenido.
Doce campanadas, doce uvas
Una tradición muy conocida en España en Nochevieja es comer doce uvas justo cuando el reloj marca la medianoche. En las últimas doce campanadas del año, todo el mundo come doce uvas, una por cada mes de buena suerte en el nuevo año. Miles de personas se reúnen en la Plaza Nueva, la plaza situada junto a la calle comercial donde se encuentra el ayuntamiento, a partir de las 23:00 horas. Turistas, pero también lugareños, se reúnen aquí, en la plaza, todos con 12 uvas en la mano. Y con eso, están listos para dar la bienvenida al nuevo año. Aunque hace un poco más de frío en esta época del año, el ambiente es muy cálido. Y, sobre todo, es una gran fiesta muy divertida.
La fiesta comienza en la mesa.
Como en casi todas las celebraciones andaluzas, la comida es un detalle importante. La cena de Nochevieja es abundante, elegante y, sobre todo, alegre. Los platos típicos que se sirven en la mesa son:
– Mariscos.
Los mariscos son crustáceos y moluscos, como gambas y langosta. En el sur de España les encantan los mariscos frescos. A menudo se sirven con ajo, limón y, por supuesto, mucho aceite de oliva.
– Jamón ibérico
Una fiesta no está completa sin auténtico jamón ibérico, chorizo y otras carnes locales. A menudo, también se sirve un plato principal, como chuletas de cordero o pavo relleno.
– Tapas festivas
Aunque las tapas se sirven todos los días, en Nochevieja se preparan de forma un poco más festiva. Tapas como el salpicón de marisco, las croquetas caseras o la tortilla de camarones.
– Postres típicos
Después de la cena, se sirven delicias como turrón, polvorones y mantecados. Estos dulces tradicionales navideños siguen siendo muy populares entre Navidad y Reyes.
– Cava, cava y más cava
Al dar la medianoche, todo el mundo brinda con cava. También se permite el champán, pero el cava es una verdadera tradición y un motivo de orgullo para los españoles. Las burbujas fluyen libremente, tanto en casa como en la Plaza Nueva.
Después de medianoche: fiesta hasta el amanecer.
Una vez consumidas las uvas y el cava, comienza la verdadera fiesta. Los jóvenes sevillanos se dirigen a las discotecas, bares y cotillones. Se trata de fiestas especiales de Nochevieja con música y mucha comida y bebida. A veces hay baile flamenco, pero sobre todo se toca música moderna. La fiesta continúa hasta altas horas de la madrugada, las calles se llenan de gente sonriente y la música está por todas partes. Sevilla celebra la vida, como cualquier otro día.
1 de enero: un comienzo tranquilo
El primer día del año comienza mucho más tranquilo. Mucha gente duerme hasta tarde después de una larga noche de fiesta, y las familias se reúnen más tarde para una comida o cena tranquila. Es tradicional servir algo sencillo, como sopa, pescado o las sobras de la noche anterior.
El 5 de enero, la ciudad vuelve a despertarse para la conocida fiesta de la Cabalgata de Reyes, o lo que conocemos como el Día de los Reyes Magos. El 6 de enero, Sevilla acoge la Cabalgata de Reyes por la ciudad. Para muchos sevillanos, esta es la fiesta que más esperan.
¿Qué hace que Sevilla sea tan especial durante la Nochevieja? Sevilla es única por su combinación de calidez, tradición y alegría de vivir. En Sevilla apenas hay fuegos artificiales en Nochevieja. En su lugar, la gente disfruta de estar juntos, de la buena comida, de las tradiciones y de una ciudad que sabe divertirse. Tanto si estás en el bullicio de la Plaza Nueva como si estás sentado en la mesa familiar de un pueblo a las afueras de la ciudad, puedes sentir la calidez. En Sevilla, el auténtico ambiente andaluz durante la Nochevieja es la mejor manera de empezar el año nuevo.
